环境科学专业可以当很多种类的老师，以下是一些可能的职业方向：
1. 大学教授：环境科学专业的毕业生可以在大学里担任教授，为学生们讲授环境科学相关的课程。他们可以研究各种环境问题，并将研究成果应用于教学中，帮助学生更好地理解和解决环境问题。
2. 中小学环境教育老师：环境科学专业的毕业生可以在中小学里担任环境教育老师，为学生们讲授环境保护和可持续发展的知识。他们可以组织各种活动，如实地考察、实验、游戏等，让学生更好地了解环境问题，并培养他们的环保意识。
3. 环保组织顾问：环境科学专业的毕业生可以在环保组织中担任顾问，为组织提供环境问题的建议和解决方案。他们可以与组织成员一起研究环境问题，制定保护环境的计划和策略，并帮助组织实现可持续发展。
4. 环保机构研究员：环境科学专业的毕业生可以在环保机构中担任研究员，研究各种环境问题，并制定相应的解决方案。他们可以与政府、企业和其他机构合作，共同推动环境保护事业的发展。
5. 政府机构官员：环境科学专业的毕业生可以在政府机构中担任官员，为政府制定环境保护政策和法规提供建议和支持。他们可以与相关部门合作，推动环境保护事业的发展，并确保政策的实施和执行。
环境科学专业的毕业生有很多职业方向可以选择，他们可以在各个领域发挥自己的专业知识和技能，为环境保护事业做出贡献。